Un premier voyage à New York

DECOUVRIR LE TIME OUT MARKET DE BROOKLYN

Time out Market

Le Time Out Market de Brooklyn, situé au coeur du quartier de Dumbo, entre les ponts de Brooklyn et de Manhattan, a ouvert en lieu de place de l’ancien Empire Stores, un entrepôt de café du XIXe siècle en briques rouges réhabilité pour l’occasion, avec une seule promesse « Le meilleur de New York sous un seul toit ».

Il rassemble une sélection des meilleurs chefs cuisiniers et producteurs locaux de New York à travers 22 stands de restaurants et 3 bars. Ce food court a été inauguré en 2019, sur 2000 m² reparti sur 2 étages en comptant le toit terrasse, élargissant le concept traditionnel du marché alimentaire.

En effet le Time Out Market de Brooklyn abrite des stands tenus par certains des chefs les plus renommés de la scène culinaire new-yorkaise mais également par des artisans surdoués de la région.

Que trouverez vous au Time Out Market de Brooklyn ?

Time out Market

Vous y trouverez le meilleur de la cuisine new-yorkaise dans ces corners de restauration : des classiques de la cuisine new-yorkaise tels que les bagels de chez Ess-A-Bagel, les pizzas de Roberta’s, les burgers de Pat LaFrieda, les fabuleux Mac and Cheese de Jacob’s Pickles.

Vous y trouverez également une cuisine internationale : des plats de la cuisine italienne chez Fornino, japonaise chez Mr Taka, thaïlandaise chez Wayla, indienne, mexicaine chez Ivy Stark, végétalienne, végétarienne … et bien d’autres encore, offrant ainsi aux visiteurs un véritable tour du monde culinaire.

Le Times Out Market de Brooklyn met l’accent sur la qualité des ingrédients et le respect de l’environnement. Les chefs et les artisans sélectionnent soigneusement leurs produits, privilégiant les ingrédients locaux et de saison chaque fois que possible. De plus, le marché s’engage à réduire son empreinte écologique en mettant en œuvre des pratiques durables, telles que le compostage et le recyclage.

3 bars proposent une sélection de cocktails, de bières locales et de vins, permettant de prendre un verre en dégustant votre boisson préférée tout en savourant les délices culinaires du marché.

Le Times Out Market de Brooklyn propose régulièrement des événements spéciaux, tels que des dégustations de vins, des démonstrations culinaires, des concerts, des cours de salsa gratuits ajoutant ainsi une touche supplémentaire à l’expérience gastronomique.

La terrasse du Time Out Market de Brooklyn

Time out Market

Le toit terrasse du Time out est également accessible même si vous n’achetez rien au rez-de-chaussée. Vous pourrez déjeuner sur les bancs mis à disposition ou simplement y monter pour admirer la vue sur l’East River, le Manhattan Bridge et surtout la skyline de Manhattan en face.

Pour accéder à cette terrasse il faut emprunter les escaliers extérieurs à gauche de la porte du Time Out Market côté fleuve.
Attention la terrasse n’ouvre qu’à 11h contrairement aux restaurant du rez-de-chaussée.

Conseils & informations

Le bon plan de ce food court c’est que chacun peut aller choisir un plat dans le restaurant de son choix pour ensuite vous installer ensemble où il vous plaira, ce qui permet d’une d’être ensemble et de deux de pouvoir partager ses plats.

Attention aucun des restaurants ne prend le cash donc prévoyez votre carte bancaire sans frais. Sinon allez au bar ils vous échangeront votre cash contre une carte de crédit crédité du montant donné.

Par contre je trouve que c’est une fausse bonne idée car vous n’arriverez pas à dépenser le montant exact que vous y avez mis donc soit il vous en restera dessus et vous ne pourrez pas le récupérer, soit vous n’aurez pas assez et il faudra y repasser une seconde fois.


Si vous souhaitez prolonger votre balade dans ce quartier, n’hésitez pas à lire l’article complet sur le quartier de Dumbo.